"أفران بوابة حلب" في حمص، يعود للحياة.. وشائعات تقول إنه بإدارة "شيعية"

قبل اندلاع أحداث الثورة في مدينة حمص بفترة وجيزة، افتُتح وسط شارع الدبلان الرئيسي في حمص، محل لبيع المعجنات والوجبات السريعة والعصائر، وتميزت أغلب وجباته بنكهة المأكولات الحلبية، واتخذ تسمية "أفران بوابة حلب".

لاحقاً، أغلق المحل كما بقية محلات الدبلان خلال اشتعال الثورة في حمص، كنتيجة للأعمال الحربية والتشبيحية من النظام والميليشيات الطائفية الموالية، وضغط التهجير الممنهج لمعظم أهالي حي الدبلان وأصحاب المحلات فيها. واستمر الإغلاق لحين إخماد نيران الثورة في حمص.

عمد النظام وحلفائه الى إعادة إحياء المدينة وتأهيلها خدمياً وسكانياً، كونها واجهة أساسية لإظهار انتصاره من منظوره وزعمه. فاستعادة حمص، تعني بالنسبة للنظام، انتهاء الثورة، فهي، "عاصمة الثورة".

لجأ النظام إلى سياسة الإحلال والتغيير الديموغرافي عبر استيطان واستبدال سكان حمص الأصليين ببعض النازحين من المناطق الأخرى ولا سيما من بعض مناطق حلب من الموالين، وإحلالهم بشكل خاص في حي الدبلان.

عودة "أفران بوابة حلب"

أعيد تأهيل حي الدبلان ومحلاته، وكان محل "أفران بوابة حلب" من أبرز المحلات التي تمت إعادة ترميم أثاثه وافتتاحه مع المحافظة على ديكوره نفسه، الذي كان عليه قبل الثورة.

يقع محل أفران بوابة حلب، وسط شارع الدبلان الرئيسي في حمص، وكان الوجهة الأساسية والمقصد الرئيس للكثير من الناس والزبائن. وكذلك هو الآن.

يقابل محل "أفران بوابة حلب" عدة محلات مشهورة في حي الدبلان، منها، مؤسسة "صوت آسيا"، ومحلات "طحلة" و"غندور" و"نيو فورم" و"نيو ستايل". ويقابل واجهته الأخرى من جهة اليمين، فرع الرقابة في نقابة المعلمين.


إقبال وحركة شراء نشطة

يتميز أفران "بوابة حلب"، بحركة بيع كبيرة ومستمرة، من بدء العمل صباحاً حتى الإغلاق ليلاً، وله مردود مادي كبير نتيجة الإقبال الكثيف عليه.

ويتميز كقليل من المحلات التي تفتتح منذ ساعات الصباح الأولى وتتهافت عليه أعداد كبيرة من الزبائن.


بنية المحل

يعمل في أفران بوابة حلب عدة موظفين (محاسب، 3 عجانين، 2 شيف لتحضير الوجبات السريعة والسندويش، عامل لتحضير الكوكتيل وبيع العصائر، عامل لبيع البوظة والعصير السلاش، عامل لتنظيف الطاولات والأرض).


ماهي خدمات ووجبات "بوابة حلب"؟

أولاً: معجنات "بوابة حلب"

تقدم أفران بوابة حلب عدة أنواع من المعجنات حجم وسط وهي:
 
مناقيش (الزعتر، الحرحورة، اللبنة)، بسعر 85 ليرة سورية للرغيف.

"مناقيش جبنة" بسعر للرغيف (150) ليرة سورية.

"برك جبنة"سعر القطعة (100) ليرة سورية.

"برك سبانخ" سعر القطعة (60) ليرة سورية.

"برك سجق" سعر القطعة (80) ليرة سورية.

"بيتزا" سعر الرغيف ( 160) ليرة سورية.

"سجق وقشقوان" سعر الرغيف (160) ليرة سورية.

"فاهيتا" سعر الرغيف (225) ليرة سورية.

"مارينا" سعر الرغيف (200) ليرة سورية.

"فطر وقشقوان" سعر القطعة (225) ليرة سورية.

"مرتديلا وقشقوان" سعر القطعة (165) ليرة سورية.

"لحمه بخضار" سعر الرغيف (135) ليرة سورية.

"لحمة بدبس" سعر الرغيف (135) ليرة سورية.




ثانياً: وجبات "بوابة حلب"

تقدم أفران بوابة حلب وجبات سريعة وسندويش منها:

"فرنسيسكو" سعر السندويش منه (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.
 
سبانيولي سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"مكسيكانو" سعر السندويش منه (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"فيلاديلفيا" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"شيش طاووق" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"شيش مدخن" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"شاورما عالصاج" سعر السندويش (500) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1200) ليرة سورية.

"شاورما مكسيكي" سعر السندويش(600) ليرة سورية، وسعر الوجبة(1300) ليرة سورية.

"طوشكا" سعر الوجبة (1200) ليرة سورية.

"مارينا" سعر الوجبة (1200) ليرة سورية.

"برغر دجاج" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"كريسبي" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (2000) ليرة سورية.

"زنجر" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

أما "سودة دجاج" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"فطر ولحمة" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

"فاهيتا" سعر السندويش (800) ليرة سورية، وسعر الوجبة (1700) ليرة سورية.

ثالثاً: العصائر والمشروبات

تقدم أفران "بوابة حلب" عصائر ومشروبات صيفية وشتوية منها:

كوكتيل "فواكه" بسعر (600) ليرة سورية للكوب.

كوكتيل "موز وحليب" بسعر (600) ليرة سورية للكوب.

"اسبريسو" بسعر (300) ليرة سورية للكوب.

"كابتشينو" بسعر (300) ليرة سورية للكوب.

"زهورات" بسعر (150) ليرة سورية للكوب.

"سحلب" بسعر (200) ليرة سورية للكوب.

عصير "طبيعي" علب صغيرة بسعر (200) ليرة سورية.

"مندرين وميرندا وسفن آب" بسعر (250) ليرة سورية.

"كولا صغير" بسعر (100) ليرة سورية.


طاولات وخدمات على رصيف أمام وحول المحل

على الرصيف عند واجهة المحل، وُضعت آلة لتحضير عصير "السلاش" بسعر (200) ليرة سورية للكوب، وآلة لتحضير "البوظة السريعة" بسعر (200) ليرة سورية. بالإضافة لـ "كوميدينا"عُرضت فيها أنواع مميزة للبوظة الغنية بالشوكولا والمكسرات بسعر (150) ليرة لطابة واحد من البوظة.

وعلى رصيف المحل من الواجهة الأخرى وُضعت طاولات تستقبل الزبائن.



إنها أفران "بوابة حلب" وسط شارع الدبلان في حمص، لطالما اشتهرت بلذة مذاق وجباتها ومردوها العالي وكثرة الوافدين إلى المحل، وملفت نظر لكل من دخل شارع الدبلان. ولكنها اليوم - حسب بعض الروايات- بإدارة "شيعية"، غريبة عن أهل حمص كغراب البين.