عصفور التين.. رزق للقلمون الشرقي، ووجبة في مطاعم لبنان

مع اشتداد حرارة الشمس ونضوج ثمار التين يجلس صيادو جيرود ومناطق القلمون الشرقي، حاملين بنادقهم ومسدلين شباكهم، بانتظار أسراب الطيور المهاجرة من تركيا والمناطق الشمالية باتجاه سوريا.

ويُعرف أحد هذه الطيور المهاجرة باسم "عصفور التين"، وهو طائر صغير، لا يتعدى حجمه كف اليد، وله منقار مدبب حاد، ذو لون رمادي، يتغذى على بعض أنواع الفواكه الطريّة، كالتين والتوت والعنب.

الناشط رضا الجيرودي تحدث لـ "اقتصاد " عن موسم عصفور التين قائلاً: "يبدأ ببداية الشهر الثامن ويستمر لشهرين ونصف تقريباً".

وتابع: "يقوم الصيادين باصطياد أعداد كبيرة من العصافير والتي تُصدّر إلى مطاعم لبنان حيث يعتبر وجبة شهية دسمة".

ولعصفور التين أنواع وأسماء مختلفة كـ "أبو منقود - وأبو الرمان - الحمري - أبو القصب". وحول طريقة اصطياده قال "رضا": "تتم عن طريق بواريد الصيد 12 و 36 أو عن طريق وضع شباك صيد في المزارع بين الأشجار".

ويبلغ طول الشبك 20م وارتفاعه 2 متر، ويُرفع على أعمدة حديدية على علو متر ونصف عن الأرض.

وأضاف: "تكلفة الشبك الواحد 5500 ليرة بدون الأعمدة الحديدية؛ والتي قد يبلغ سعر العمود الواحد منها حوالي 2000 ليرة".

يعمل التاجر أبو عيسى من جيرود على تصدير عصافير التين إلى مطاعم لبنان التي تقدمها مشوية ومقلية ومحمرة بالفرن.

ويوضح أبو عيسى أن كميات العصافير التي تصطاد من جيرود لوحدها حوالي 2 مليون عصفور طوال الموسم.

وبالنسبة لأسعار العصافير فإنها تختلف بحسب المنطقة ونوعية العصفور وبحسب التاجر.

فسعر عصفور أبو منقود من 100 إلى 150 ل س.

وسعر عصفور التين العادي بين 150 ل س إلى 250 ل س.

"أبو طبعة" سعره من 250 ل س إلى 350 ل س.

والعصفور الأصفر سعره من 2000 ل س إلى 3500 ل س.

ويعد موسم "عصفور التين" مصدر رزق لكثير من الأهالي في مناطق القلمون الشرقي؛ كما أن هناك موسم خريفي لصيد عصافير الفري؛ وموسم شتوي عن طريق الصيد التقليدي.